Tips Mengurangi Pahit Bunga Pepaya

Walaupun terkenal dengan rasa pahitnya, namun bagian daun dan bunga pepaya selalu menggoda untuk disantap. Perpaduan rasa pahit dan gurihnya justru terasa nikmat sehingga mampu membangkitkan selera makan.
Coba saja bunga dan daun pepaya Anda tumis, dicampur dengan ikan teri dan sedikit cabe, ehm rasanya pasti enak dan makin nikmat dengan nasi hangat. Anda pasti ingin nambah dan nambah terus.
Namun beberapa orang tetap merasa tidak nyaman dengan rasa pahit ini, sehingga butuh cara untuk menghilangkannya. Jika daun pepaya bisa dihilangkan rasa pahitnya dengan cara diremas-remas, untuk bunga pepaya Anda butuh cara khusus.
Rasa pahit ini sebenarnya bersumber pada getahnya, sehingga harus dihilangkan. Cara yang paling mudah adalah
1. Urapi bunga pepaya dengan garam hingga tercampur semua. Biarkan sejenak, kemudian bilas dengan air mengalir hingga bersih.
2. Alternatif menghilangkan rasa pahit yang kedua adalah dengan merebus sejenak bunga pepaya di dalam air yang telah dibubuhi garam. Cara ini akan mengeluarkan getah penyebab rasa pahit, dan Anda bebas mengolah bunga pepaya menjadi berbagai masakan.
3. Bisa juga dengan merebus bersama daun singkong atau buah tekokak (leunca).

Iklan

Dingin Kenyal, Sensasi Kenikmatan Mochi Es Krim

Mochi es krim adalah makanan dari Jepang yang terbuat dari mochi (ketan tumbuk) dan diisi es krim. Awalnya dibuat Lotte, perusahaan pertama yang menggunakan pati beras pada tahun 1981.
Saat itu, mochi es krim belum menggunakan ketan tumbuk dan es krim, tapi pati beras dan susu beras. Namun seiring berjalannya waktu, Mochi Es Krim menjadi makanan yang diakui secara internasional.
Mochi Es Krim berbentuk bulat kecil, biasa dijadikan makanan penutup. Mochinya sendiri terbuat dari ketan tumbuk bagian luar dan diisi es krim di dalamnya lalu ditaburi tepung jagung.
Ukurannya yang montok membuat Anda harus menggigitnya tiga hingga empat kali. Lalu, biarkan isian es krim meleleh di kehangatan ruang mulut. Setelah itu, kunyah kulit mochinya yang kenyal menggemaskan hingga Anda merasakan sensasi dingin-dingin empuk
Ada banyak rasa yang dapat dipilih, seperti teh hijau (matcha), vanili, coklat, stroberi, dan kacang merah (azuki). Di Indonesia sendiri Mochi mulai diperkenalkan di Sukabumi.
Uniknya, rasa kulit mochi dan es krimnya berbeda. Misalnya, es krim vanila dan cokelat, kulit mochinya rasa almond. Ada juga, es krim cookies dan cream dan regal lemon, kulit mochinya rasa karamel.

Menikmati Gurihnya Chili Crab

 Chili Crab atau kepiting cabai ini tercipta pada tahun 1950, oleh seorang koki Singapura yang mengukus kepiting dengan saus cabai dan tomat. Sejak saat itu, Chili Crab menjadi hidangan populer di Singapura dan selalu dicari warga setempat untuk dinikmati.
Chili Crab menggunakan kepiting lumpur, digoreng dengan saus tomat. Rasanya manis dan gurih ditambah saus cabai. Meskipun namanya kepiting cabai, tapi tak perlu khawatir, karena Chili Crab bukan hidangan yang sangat pedas.
Dasar dari saus cabai kepiting biasanya berasal dari kari bubuk dan bubuk jinten. Sehingga saus jadinya kental ditambah tepung maizena dan dibumbui dengan cuka beras, kecap asin dan telur. Di akhir proses memasak dihiasi dengan daun ketumbar (cilantro).
Meskipun kepiting lumpur yang umum digunakan, tapi varietas lain dari kepiting juga bisa digunakan termasuk kepiting bunga / kepiting perenang blue dan soft-shell crab
Hidangan ini juga sering dimakan bersama roti panggang yang disebut Mantou, roti Perancis, irisan roti panggang. Nasi putih polos juga dapat dijadikan teman menyantap Chili Crab.

Yuk, Hemat Mengatur Makanan

Dengan meningkatnya harga kebutuhan pokok tentu akan membuat sebagian besar dari Anda merasa terbebani dan tentunya perlu mencoba berbagai cara untuk melakukan penghematan.
Cara menghemat bahan makanan tentu saja dengan mengoptimalkannya. Berikut tips untuk mengoptimalkan bahan makanan.

 


1. Jangan buang makanan sisa

Seringkali Anda membuang makanan sisa dalam jumlah cukup besar. Ini sama saja dengan pemborosan dan membuang uang. Coba deh manfaatkan makanan sisa agar bisa dimakan lagi.
Misalnya: Ayam, jangan pernah buang potongan ayam sisa, Anda bisa menjadikannya sup ayam, atau bisa memanfaatkannya menjadi kaldu dengan merebus bahan-bahan sisa tersebut.
Telur ayam. Putih telur bisa digunakan untuk menggulung roti sebagai campuran tepung ayam crispy atau membuat roti tawar. Sedangkan kuning telur bisa digunakan untuk membuat roti manis.
Ini akan amat berguna jika misalnya Anda ingin menggoreng ayam dan hanya membutuhkan putih telurnya saja maka kuning telur bisa dipakai untuk berbagai keperluan dan juga sebaliknya.

 

2. Beli bahan makanan dalam jumlah besar.
Anda bisa membeli ayam, daging atau ikan dalam jumlah yang banyak serta menyimpannya di lemari pendingin. Setiap kali bahan makanan ini dibutuhkan tinggal mengambilnya serta menyimpan sisanya untuk keperluan selanjutnya.

 

3. Atur menu dengan ragam variasi sayur mayur.
Selain sehat, sayur mayur juga cukup hemat untuk dijadikan variasi menu. Anda tidak perlu memasukkan daging ke dalam menu masakan setiap hari. Cobalah beragam jenis sayuran dan jadilah kreatif dalam memasak serta memilih resep yang tepat.

Berkreasi dengan Cokelat

 Anda mungkin selama ini mengolah cokelat hanya untujk dijadikan makanan saja. Tapi tidak ada salahnya, sekali-sekali Anda berkreasi dengan cokelat, diolah jadi seuatu yang baru tapi tetap bisa dimakan.
Yuk, buat wadah makanan atau mangkok dari cokelat. Anda mungkin bingung bagaimana caranya ya? Tenang saja dibawah inieHow akan memberikan langkah-langkah yang harus dilakukan.
1. Awali dengan melelehkan cokelat pahit diatas kompor, bisa juga dengan microwave.
2. Lelehkan cokelat dalam mangkuk, sekitar 5 menit dan tidak lebih.
3. Setelah benar-benar meleleh, sendok cokelat ke dalam botol plastik (Anda bisa dapatkan di setiap toko khusus peralatan restoran)
4. Tiup beberapa balon kecil.
5. Lalu tuang cokelat leleh ke dalam loyang datar yang digunakan sebagai dasar.
6. Lalu tempelkan balon ke cokelat yang ada di loyang
7. Sekarang bagian paling menyenangkan, buatlah bentuk jaring-jaring/polos/sesuai selera dari cokelat yang sudah menempel di balon
8. Biarkan cokelat kering sampai cokelat benar-benar tidak mengkilap, minimal setengah jam
9. Setelah benar-benar kering, Anda bisa memotong balon-balon tadi sambil memisahkan dari cokelat yang sudah kering.
10. Saat memisahkan cokelat kering dari balon sebaiknya sangat perlahan-lahan, kalau tidak balon pecah lalu menghancurkan cokelat juga. Jika Anda lakukan perlahan-lahan, maka bentuk setengah mangkok/setengah bola akan berhasil dilepaskan dari cokelat.
11. Hasilnya, cokelat tadi bisa dijadikan menjadi wadah buah seperti strawberry/ mangkok ice cream, bagus bukan?
Selamat mencoba!

Solusi Cinta Teman Belum Tentu Cocok

Jika teman dekat, saudara atau rekan kerja Anda sedang mengalami masa sulit dalam hubungan dengan pasangannya, Anda bisa saja meniru mereka. Jika kondisi ini terjadi, hati-hati jangan sampai hubungan Anda yang berjalan baik bisa berantakan.
Melihat fenomena aneh ini, pakar hubungan Seema Hingorrany mengatakan orang bisa dipengaruhi orang lain karena sedang dalam keadaaan rentan dan sensitif. Ini seperti sindrom kawanan, dimana Anda mengikuti hal-hal tanpa menyadarinya.
Seema baru-baru ini punya kasus, kliennya menceritakan punya teman yang sedang berjuang mempertahankan hubungan dengan pacarnya. Karena kliennya tersebut terkena situasi temannya, sang klien juga mulai punya argumen sendiri tentang pacarnya.
“Tidak perduli bagaimana hati Anda ketika melindungi hubungan Anda. Jika menghadapi situasi seperti ini, Anda akan mulai bersikap dengan cara tertentu. ini akhirnya dapat membuat hubungan Anda terancam,” ujar Seema, seperti dilansir dari Idiva, Rabu (11/4).

 

Agar hubungan Anda selalu terjaga, lakukan hal ini:
1. Jangan mengikuti tindakan orang secara membabi buta. Karena bisa jadi solusi buat mereka bukan jalan keluar yang tepat untuk Anda.
2. Dalam situasi seperti ini Anda harus menjaga diri dan menjauhkan hubungan Anda dari hal-hal negatif.
3. Merebut kesempatan dan mengevaluasi hubungan Anda dengan cara yang konstruktif
4. Komunikasi sangat penting dengan pasangan Anda. Jika Anda memiliki keraguan atau masalah mengganggu Anda, temui mereka saat itu juga.
5. Setiap hubungan memiliki aturan sendiri. Jadi jangan bandingkan hubungan Anda dengan teman Anda. Miliki identitas sendiri.