Seiring dengan berjalannya waktu, menu olahan tempe sudah menjadi salah satu peluang usaha bagi masyarakat. Tempe bisa diolah menjadi berbagai menu kuliner, seperti tempe goreng, mendoan, keripik tempe dan yang terbaru adalah burger tempe.
Sebenarnya, burger tempe awalnya ditujukan untuk mereka yang vegetarian. Namun, karena ternyata rasanya enak, maka kini banyak diminati konsumen. Daripada Anda penasaran seperti apa rasa burger tempe, yuk langsung saja lihat resepnya berikut ini:
Bahan:
– 300 gr tempe, kukus 15 menitan, kemudian dihaluskan
– 1 bh bawang Bombay, cincang
– 1 bh bawang putih, cincang
– 1 btg daun bawang, iris tipis bagian yang putih
– 1 sdm seledri cincang
– 1 btr telur, pisahkan bagian kuning telurnya
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdt garam
– 1/4 sdt pala bubuk
– 2 sdm margarin untuk menggoreng
– 4 lembaran keju
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang bombay dan daun bawang, aduk sampai layu, angkat.
2. Campur dan aduk semua bahan kecuali putih telur.
3. Bentuk adonan menjadi bulat pipih dengan garis tengah lebih kurang 7 cm dengan ketebalan lebih kurang 3 cm.
4. Lumuri seluruh permukaan adonan yang telah dibentuk, dengan putih telur.
5. Goreng dengan margarin sampai kecoklatan.
6. Selipkan diantara roti dengan diberi lembaran keju, daun selada, tomat serta saus tomat. Hidangkan selagi panas.
Selamat mencoba!
FPS'Blog 